พืชไร่ 13 ชนิดในประเทศไทย
อย่างที่เราทราบกันดีนะคะว่า พืชในประเทศไทยนั้น แบ่งออกได้เป็น 3 ประเภทใหญ่ ๆ ค่ะ นั่นก็คือ พืชไร่ , พืชสวน และ ป่าไม้ นั่นเองค่ะ แต่ในวันนี้เราจะมีเจาะลึกกันถึงเรื่องของ พืชไร่ ค่ะ อีกทั้งนอกจากข้อมูลคร่าว ๆ เกี่ยวกับพืชไร่แล้วนั้น เนื่องจากมีพืชไร่หลายชนิดที่ถือว่าเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศไทยค่ะ ดังนั้นเราจึงนำ พืชไร่ 13 ชนิด มาฝากทุกท่านกันด้วยค่ะ
อันดับแรกมารู้จักพืชไร่กันสักนิดก่อนนะคะ พืชไร่ จริง ๆ แล้วคือกลุ่มพืชที่ต้องการน้ำน้อย มีทั้งไม้ล้มลุกและไม้ทนแล้งค่ะ เป็นพืชประเภท พืชปีเดียวค่ะ คือในหนึ่งปีให้ผลผลิตแค่หนึ่งครั้งและสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งเดียว เมื่อเก็บเกี่ยวเรียบร้อยแล้วลำต้นก็จะล้มตายค่ะ อย่างที่ได้เกริ่นไปแล้วนะคะ พืชไร่ที่จัดเป็นพืชเศรษฐกิจของประเทศไทย สำหรับพืชไร่สามารถนำมาแบ่งออกเป็นปะเภทแยกย่อยได้เยอะมากค่ะ ทั้งประเภทใช้เมล็ด เช่น ข้าวโพด ข้าวฟ่าง ประเภทคลุมดิน ซึ่งก็คือพืชตระกูลถั่วนั่นเองค่ะ ซึ่งพืชไร่ก็มีทั้งแบบนำไปแปรรูปหรือนำไปขายในรูปแบบของผลิตผลได้เลยค่ะ ตอนนี้เราก็ทราบเกี่ยวกับพืชไร่กันไปคร่าว ๆ แล้วนะคะ เดี๋ยวเราไปดู พืชไร่ 13 ชนิด กันเลยค่ะ
- อ้อย ถูกนำมาใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตน้ำตาลทรายค่ะ ซึ่งต้องบอกว่า ในปัจจุบันน้ำตาลก็เป็นอีกหนึ่งในวัตถุดิบประกอบอาหารที่สำคัญมากเลยนะคะ อีกทั้งอ้อยยังถูกนำมาแปรรูปจำหน่ายในรูปแบบของน้ำอ้อย อ้อยควั่น อีกด้วยค่ะ หูย มีแต่ของอร่อยทั้งนั้น
- ข้าวโพด นอกจากจะถูกนำมาประกอบอาหารและแปรรูปเพื่อรับประทานแล้วนั้น ยังถูกนำไปใช้เป็นวัตถุดิบสำหรับผลิตอาหารสัตว์อีกด้วยค่า
- มันสำปะหลัง อีกเช่นกันค่ะ ทั้งถูกนำมาประกอบอาหารรับประทาน ยังถูกนำไปแปรรูปเป็นวุ้นเส้น เบียร์ เครื่องปรุง กาว แป้งเปียก ฯลฯได้อีกด้วยค่ะ
- ข้าวฟ่าง นอกจากจะใช้ผลิตเป็นอาหารสัตว์แล้วยังสามารถนำมาแปรรูปทำน้ำเชื่อมหรือน้ำหมักแอลกฮอล์ได้อีกด้วยค่ะ
- ถั่วเหลือง นอกจากจะนำมารับประทานได้แล้ว ก็ยังสามารถนำไปแปรรูปเป็นน้ำมันได้อีกนะคะ
- ตะไคร้หอม เป็นพืชไร่ประเภทสมุนไพรค่ะ สามารถนำมาใช้ได้หลายด้านเลยค่ะ ทั้งประกอบอาหาร เป็นยารักษาโรค หรือจะนำมาทำเป็นยากันยุงก็เริ่ดค่ะ
- มะพร้าว สารพัดประโยชน์อีกเช่นกันค่ะ สำหรับน้ำมันมะพร้าว ทั้งกิน ทั้งทา อีกทั้งส่วนของกะลาก็ยังสามารถนำมาประดิษฐ์เป็นของใช้ได้อีกด้วยค่ะ
- ฝ้าย เป็นอีกหนึ่งพืชไร่ประเภทเส้นใยที่มีประโยชน์ต่ออุตสาหกรรมสิ่งทออย่างมากค่ะ
- ขมิ้น อีกหนึ่งสมุนไพรที่มีสรรพคุณมากมายค่ะ ทั้งช่วยทำให้ผิวพรรณสวยงาม อีกทั้งยังช่วยรักษาโรคได้อีกมากมาย เช่น โรคอัลไซเมอร์ โรคหัวใจ เป็นต้น
- งา เป็นพืชไร่ประเภทให้น้ำมันค่ะ ซึ่งแน่นอนค่ะ นอกจากจะสามารถนำมาสกัดเป็นน้ำมันงาเพื่อเพิ่มกลิ่นหอมให้กับอาหารแล้ว ยังสามารถนำมาประกอบอาหารเพื่อรับประทานได้อีกด้วยค่ะ
- กาแฟ เป็นหนึ่งในพืชให้เมล็ด ที่สารพัดประโยชน์เช่นกันค่ะ ทั้งการนำมาสกัดเป็นกาแฟดื่มได้ เพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกาย กากกาแฟ สามารถนำมาขัดผิวได้ อีกทั้งส่วนของเมล็ดกาแฟยังใช้นำมาตั้งดับกลิ่นได้อีกด้วยค่ะ
- ปาล์ม ใช้ในการนำมาสกัดทำน้ำมันอีกทั้งยังสามารถนำไปแปรรูปเพื่อทำ เนยขาว ครีมฉาบหน้าขนม ได้อีกด้วย
- ชา เป็นอีกทางเลือกสำหรับคนที่ไม่ชอบดื่มกาแฟ ที่จะนำมาต้มดื่มเพื่อเพิ่มพลังงานให้กับร่างกายค่ะ
และนี่ก็คือ พืชไร่ 13 ชนิด ที่สามารถนำมาใช้ได้อย่างสารพัดประโยชน์เลยล่ะค่ะ และนอกจากนี้ยังมีพืชไร่อีกมากมายที่มีผลในการเปลี่ยนแปลงอุตสาหกรรมต่างๆ ได้อีกด้วยค่ะ